Plaisir du moment
Notre établissement Casa Lolita, restaurant de spécialités montagnardes à La Mongie, est ouvert uniquement en hiver. Nous vous proposons différents plats régionaux qui vous mettront dans l’ambiance montagnarde le temps d’un repas !
La raclette
Ce plat phare de l’hiver permet de passer une bonne soirée en famille ou entre amis. Cette recette, inventée en Suisse au XIXème siècle, consistait à laisser fondre la tomme de fromage coupée en deux près du feu et de racler ensuite le fromage dans l’assiette.
La fondue
La recette de la fondue n’a pas beaucoup changé depuis sa création. La fondue servait à utiliser les restes de pain et de fromage des agriculteurs suisses.
Nous vous offrons la possibilité de manger une raclette faite dans les règles de l’art avec du fromage au lait de montagne, typique des Pyrénées, et accompagnée de charcuterie et de pommes de terre produites dans la région. La fondue est inspirée de la recette savoyarde, où un mélange de trois fromages se marie avec du pain fabriqué dans les environs et de la charcuterie locale.
Hors hiver, votre établissement Casa Les Pistes est ouvert toute l’année. Nous vous offrons une cuisine locale savoureuse qui met en valeur les produits locaux.
Retrouvez notre restaurant de spécialités montagnardes à La Mongie, la Casa Lolita !